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      周末養生喝什么?冬日煲湯好推薦

      作者: 17know 分類: 發布時間: 2019-01-05
        冬季是一年進補的最佳時期,天寒地凍的時候想喝一碗熱乎乎的湯,不僅要學會葷素搭配,也要均衡營養。
       
        在2019年的第一個周末,我們在家能煲上一鍋暖暖的養生湯,實在是幸福之至!
       
        今天,小編向大家推薦六款冬日煲湯,希望在這個冬季,大家也都能暖意融融。
       
        一、當歸紅棗羊肉湯
       
        推薦理由:羊肉湯有溫中補血、祛寒強身的作用,適用于神疲乏力、面色蒼白、畏寒怕冷的人群。這碗羊肉湯沒有什么調味料,只有當歸和紅棗,煮出的湯清澈鮮美、香濃不膩。
       
        食材:羊肉500g、當歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量。
       
        做法:
       
        1.羊排洗干凈,切成塊。
       
        2.放入煮開的水中焯一下,撇去浮沫,取出備用。
       
        3.姜去皮,紅棗去核,當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗干凈。
       
        4.把所有處理好的材料放進湯鍋中,注入適量清水,大火煮開轉中小火煮1.5-2小時即可。
       
        二、當歸鴨血蘿卜煮
       
        推薦理由:鴨血蘿卜都非常日常的食材,和當歸的異香湊合在一起,質樸卻溫順。
       
        食材:白蘿卜300g、油適量、鹽適量、鴨血300g、當歸5g、生姜3g、枸杞3g。
       
        做法:
       
        1.砂鍋中加入適量的水,放入當歸和生姜片,中火煮開后,調成小火煮約10分鐘。
       
        2.鴨血用刀切割成均勻的大小塊。
       
        3.當歸生姜在鍋中慢煮時,將白蘿卜去皮,切成小塊,待當歸煮出香氣時,倒入白蘿卜煮5分鐘。
       
        4.白蘿卜煮熟后,倒入鴨血、枸杞和油,再煮5分鐘即可。
       
        三、山藥燉雞湯
       
        推薦理由:雞湯是效果良好的家庭“常備藥”,它能幫助人們有效抵御嚴寒,驅走流感,如果將雞肉和蔬菜一起燉,不光消炎,還可以起到緩解感冒癥狀,提高人體的免疫功能的作用。
       
        食材:土雞600g、山藥200g、枸杞20g、蔥段適量、鹽適量、料酒適量、姜片適量。
       
        做法:
       
        1.山藥去皮后,馬上浸泡在水中,土雞洗凈瀝干,剁塊。
       
        2.雞肉冷水下鍋,大火煮開,加料酒滾煮2分鐘。
       
        3.撈出,用溫水沖洗掉雞塊表面的浮沫和雜質。
       
        4.洗好的雞塊入砂鍋,加足熱水,加蔥段和姜片煮開。
       
        5.小火慢燉40分鐘,加入山藥塊。
       
        6.繼續小火,燉至山藥軟爛,用鹽調味,起鍋前五分鐘,撒入洗好的枸杞。
       
        四、玉米排骨湯
       
        推薦理由:排骨、玉米。。把這兩樣“帶骨頭”的材料一起燒湯,再放點胡蘿卜點綴下,甜香有著糯糯玉米清香的排骨湯,不信你不喜歡。
       
        食材:豬肋排400g、甜玉米300g、胡蘿卜100g、鹽適量、生姜適量。
       
        做法:
       
        1.把豬肋排斬成小段,用開水焯過,沖掉血沫。
       
        2.胡蘿卜切小塊、玉米劈成小段。
       
        3.砂鍋內加水,放入焯好的豬肋排、生姜片,大火煮開后,改小火煮30分鐘。
       
        4.放入胡蘿卜塊、玉米段煮20分鐘。
       
        5.根據個人喜好放入精鹽,煮3分鐘后即可。
       
        五、烏雞棗杞湯
       
        推薦理由:烏雞比普通雞蛋白質含量更高,脂肪卻更少,對女人尤其好,喝點烏雞湯補充元氣和水分~
       
        食材:烏雞1只、大棗適量、枸杞適量、桂圓適量、姜適量
       
        做法:
       
        1.清洗和清理烏雞,斬成小塊。
       
        2.用開水燙2次,再用溫水沖洗幾次。
       
        3.放入砂鍋中,要開始燉湯了。
       
        4.加入大棗、枸杞和桂圓,放幾片姜。
       
        5.水要一次加夠,大火十分鐘燒開,轉最小火燉兩個半小時,加少許鹽即可。
       
        六、黃豆蹄花湯
       
        推薦理由:這道湯確實是不能忽視的大補湯,尤其適合女人。豬蹄富含膠原蛋白,在孕后期對胎兒皮膚會特別的好。
       
        食材:豬蹄1只、黃豆80g、蔥2段、姜1塊、白胡椒1湯匙、白酒1湯匙。
       
        做法:
       
        1.豬蹄焯水煮三到五分鐘,放入白酒煮開,撈出洗凈。
       
        2.砂鍋里加豬蹄,蔥姜,黃豆。
       
        3.一起煲一個半小時。要是燉鍋和砂鍋途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。
       
        4.加入鹽,胡椒繼續半小時即可。

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